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植物提取物对食材有什么样的功能
浏览: 发布日期:2021-03-09 15:31:35

  近年来,植物提取物越来越受到人们的欢迎,植物提取物在食品选择上有更大的发展趋势,即已被许多食品制造商用于食品中,大部分用于功能性饮料。虽然广泛使用,但在产品的研发和生产中仍将涉及到一系列问题,我们将共同关注。

  

  (1)查明原材料来源

  

  在食品工业中,无论是哪种食品,都必须找出原材料的来源,才能进行食品的配方和生产。在世界范围内,植物提取物的应用非常广泛,多年来一直被用作功能性饮料的原料。然而,在我国,由于现行政策法规的限制,植物提取物作为食品原料的数量很少,而且可以使用的食品提取物种类也不多。在保健品中,颗粒状和口服液类型,可用于水果和蔬菜,也可用于医药和食品相关植物提取物。

  

  (2)产品安全有效

  

  植物提取物作为食品功能饮料的原料成分,食品安全始终是第一位的。国外将植物提取物作为食品原料,需要经过3~5项认证和记录才能作为合法的原料。在中国,它需要通过新的食品原料或食品添加剂的认证,通过认证后,被认为是一种安全可靠的原料原料。关于植物提取物的有效性,国内外许多大公司都进行了相关的研究,每家公司都有一份比较完整的研究报告。"-

  

  (3)明确的功能组成部分

  

  植物提取物不仅仅是一个特定的成分,只能说有多少内容可以达到,植物提取物本身是一个比较复杂的东西,成分相同但内容不一样,它们的规格被划分为多种。以茶叶提取物为例,我们熟悉茶多酚、茶氨酸和茶黄素,它们对应的产品研发效果不尽相同,抗氧化剂产品选择茶多酚与绿茶提取物、抗癌产品选择茶黄素含量相同的绿茶提取物,要开发抗疲劳产品,然后选择茶氨酸相似的绿茶提取物。各种植物提取物是不一样的,所以对应不同的功能产品,我们需要选择合适的产品。


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  (4)生产规模达标

  

  在中国,功能饮料无论是保健品还是普通食品,都由国家食品药品监督管理局统一管理。已颁发许可证的生产企业只有在符合生产要求的情况下才能颁发证书,生产企业必须按照食品药品监督管理局的规章制度进行生产。为保证配方的符合性,生产厂家应同时进行生产,生产过程中添加的植物提取物在使用前必须先符合相关规定。

  

  (5) 雅外观好口感

  

  植物提取物的使用通常受到两个问题的影响:第一个是颜色和外观,第二个是味道。对于颜色,植物提取物通常有自己独特的颜色,可以在调节产品颜色的同时提高产品的功效。在口感方面,由于植物的特性,饮料中通常会有苦味等不良风味。在饮料中添加植物提取物,既要提高功效,又要有好看的外观,掩盖不良的风味,使产品的风味得到消费者的认可和接受,又不失产品的独特性。

  

  (6)强大学术售后

  

  全新上市的学术性很强的售后植物提取物,对于普通消费者来说,它所显示的效果可能并不清楚。在一定程度上,我们需要对产品及其功效进行宣传,但同时,宣传者需要掌握整个产品的信息,除了对食品有很好的专业知识外,他们还需要对药品有一定的了解和产品研究,只有这样我们才能做好产品,技术支持和良好的售后服务。

  

  (7)优质供应链条

  

  虽然前期出货量小,生产强度小,但随着市场热度的增加,势必造成供不应求的现象。在一定程度上,有了稳定的植物提取物供应商,厂商的生产能力、各种配套服务等相关服务都需要满足要求,并具有可持续性。只有这样才能保证供应链的质量,稳定产品产量,提高销量,扩大市场。

  

  植物提取物是功能性饮料的重要组成部分。通过以上几点,我们可以看出,我们在选材、使用、生产和销售上需要注意很多。基于目前功能饮料井喷的现状,行业标准并不明确。相信遵循上面列出的一些问题是有帮助的。



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